ベトナム料理(ベトナムりょうり)は、ベトナム国で形成され、食べられている料理。中国文化や植民地統治時代のフランス文化などの影響を受けており、あまりクセがなく、マイルドな味付けである点を特徴としている。
... ひとつずつベトナム料理勉強していきましょう。 『コム・ガー』ってなんぞや コム (Com)=ご飯 ガー (Ga)=鶏 そのままですね。鶏ご飯 鶏がらスープでじっくりと炊き、だしのうま味が染み込んだご飯に ...
帰りに表参道の駅ナカのベトナム料理店にて、コム・ガー(鶏肉のレモングラス風味ご飯)を食べました。先日食べたタイのカオマンガイ、シンガポールの海南チキンライスとあわせてアジア三大鶏飯と称するそうです。
... 昼食には、宿泊していたダクストンホテルの2件隣にあるコムガー(鶏飯)のお店に行ってみました。 ベトナム料理店というよりは、メニュー全般的に中華っぽかった印象があります。 ベトナム料理が中華料理の影響を多大に受けていることは言うまでもなく ...
右は、ベトナム料理で最もポピュラーなフォーと生モヤシサラダ。 奥が鶏肉のせごはん(コム・ガー)です。 パリ滞在の時、宿泊先のホテルに 出張サービスで来てもらった日本人マッサージ師(宮崎さん)に 教えてもらったベトナム料理の店。 ...